4 novembre 2013

Un'ITALIA sempre più forte!!!


 Un'ITALIA sempre più forte!!!
Ecco i Risultati del Brussels Beer Challenge!!


Name Award Brewery Type of beer Country
A Freewheelin'IPA Bronze Medal Birrificio Artigianale Foglie d'Erba Pale&Amber Ale : Imperial IPA Italy
A' Rose Honorable Mention Opus Grain Red Ale : Irish Red Ale Italy
Aeresis Black Ale Bronze Medal La Pinta snc Birrificio Indipendente Elav Dark Ale : Dark IPA Italy
Babél Silver Medal Birrificio Artigianale Foglie d'Erba Pale&Amber Ale : English IPA Italy
Barley Wine Bronze Medal Birra Perugia s.a.s di Titoli Laura Specialty Beer : Barley Wine Italy
BB evò Honorable Mention Birrificio Barley srl Specialty Beer : Barley Wine Italy
Bucefalo Bronze Medal Birrificio Maiella Stout/ Porter : Stout export Italy
Chimera Gold Medal Birrificio del Ducato Dark Ale : Abbey / Trappist Italy
Collesi Imper Ale Nera Silver Medal Fabbrica della Birra Tenute Collesi SRL Dark Ale : Strong Dark Italy
Costanza d'Aragona Silver Medal Castel del Monte Pale&Amber Ale : American IPA Italy
Death Star Honorable Mention Revelation Cat Craft Brewery Stout/ Porter : Russian Imperial Stout Italy
Duenna Silver Medal Birrificio Barley srl Pale&Amber Ale : Saison Italy
Hibou Silver Medal Fiscellus Mons Specialty Beer : Speciality beer Italy
Hot Night at the Village Gold Medal Birrificio Artigianale Foglie d'Erba Stout/ Porter : Porter Italy
Light Gruit Honorable Mention Gruit (Cafra SRL) Pale&Amber Ale : Bitter Italy
Little Lover Bronze Medal Revelation Cat Craft Brewery Flavoured beer : Sweet/Milk Stout Italy
Lúmina Honorable Mention Birrificio Civale Pale&Amber Ale : American IPA Italy
Mafalda Silver Medal Birrificio Bradipongo S.r.l. Pale&Amber Ale : Amber Italy
Matthias Bronze Medal Birrificio Maiella Flavoured beer : Herb & Spice Italy
Negramara Extra Honorable Mention Birrificio Birranova (Micro) Pale&Amber Ale : English IPA Italy
Punks do it Bitter Honorable Mention La Pinta snc Birrificio Indipendente Elav Pale&Amber Ale : Best Bitter Italy
Raìs Silver Medal Rubiu (Brew Pub) Pale&Amber Ale : Best Bitter Italy
Sally Brown Baracco" Gold Medal Birrificio del Ducato Flavoured beer : Coffee Italy
Terrarossa Gold Medal B94 Pale&Amber Ale : Strong/Extra Special Italy
Wedding Rauch Silver Medal Birrificio del Ducato Flavoured beer : Smoked Beer Italy
Xyauyù Barrel          Silver Medal     Birrificio Baladin Srl Societa’
     Agricola 
    Specialty Beer : Barley Wine     Italy

Avanti Così!

Francesco Viti

2 novembre 2013

LuppoliAmo serata FresHop @Cerevisia Vetus


Sabato 26 ottobre, presso il Cerevisia Vetus a Ceccano i Birrai 
Ciociari hanno organizzato un incontro con David E. 

Sallustio per approfondire i diversi aspetti della coltivazione 

del luppolo. 


Sallustio, ormai affermato 

membro del team di Birra 

del Borgo, del quale fa parte 

da diversi anni, ha condiviso 

con i presenti le sue recenti 

esperienze di coltivatore 

diretto. 


La sua esposizione ha riguardato 

ogni aspetto di questa fondamentale 

materia prima della birra, mettendo 

in luce le approfondite conoscenze 

accademiche del nostro ospite in 

materia di biologia e botanica.

 Quella di Sallustio è infatti una vera e propria coltivazione 

sperimentale, nella quale vengono 



testate ben 12 varietà differenti di luppolo. Il pubblico ha 

potuto approfondire numerosi aspetti dell'argomento e, 

successivamente, provare di persona la qualità del prodotto 

finito grazie alla tecnica del fresh hop. I soci del Cerevisia, 

infatti, hanno collegato all'impianto spine dei filtri, all'interno 

dei quali la loro Viso Pallido (American IPA) si è sposata con 

il Chinook di David, facendone esplodere il sapore.

Egidio Incelli
Francesco Viti